Sherry Rare Fino 1918
€650,00
CONTENUTO: cl 75
ANNO: 1918
GRADAZIONE ALCOLICA: 17 %vol.
CLASSIFICAZIONE: Sherry Rare Fino Bodegas La Plaza Vieja
LIVELLO: Ottimale
1 disponibili
Fino
Se il vino è fine, elegante e leggero viene subito classificato come Sherry Fino e le botti riempite solo per 3/4. In questo modo si lascia spazio per il flor che ricopre il vino, preservandolo da ossidazione e acetificazione. Ma al contempo lo rende unico, insaporendolo con profumi e sapori pungenti stupefacenti. Il processo è naturale e si deve alla particolarità dei lieviti presenti delle spesse bucce del Palomino e sull’influsso del mare.
