VINA MEMORIAS Rambam Crianza

30,00

Vitigno: 100% varietà Bobal

Gradazione alcolica 12.50%

Bottiglia da 750 ml

6 disponibili

Vina Memorias Rambam Crianza celebra l’armonia tra l’uva autoctona Bobal delle vecchie vigne e l’invecchiamento di 12 mesi in botte, tra natura e artigianalità.

Un vino morbido ed equilibrato con sentori di frutta matura rossa e sottobosco.

Chiamato Memorias del Rambam in onore del rabbino Moshe ben Maimon alias “Rambam”. Famoso nella Spagna medievale come filosofo, teologo, medico e rabbino, raccomandava il consumo moderato di vino per una buona salute.

I vini Memorias del Rambam vengono raccolti a mano e posti in piccole cassette da 15 kg per evitare danni agli acini stessi.

Vengono accuratamente selezionati e pressati delicatamente, pronti per un processo di fermentazione naturale durante il quale gli aromi, il colore dei tannini si sviluppano grazie alla presenza del lievito nelle bucce e nei vinaccioli.